{"id":37095,"date":"2025-09-02T09:05:16","date_gmt":"2025-09-02T09:05:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elomatic.com\/?post_type=articles&p=37095"},"modified":"2025-09-03T11:06:34","modified_gmt":"2025-09-03T11:06:34","slug":"elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/","title":{"rendered":"Elomatic auttoi BioMushia skaalaamaan teknologiaa, jonka avulla elintarviketeollisuuden h\u00e4vikist\u00e4 syntyy uusia tuotteita"},"content":{"rendered":"\r\n
\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n
<\/div>\r\n\r\n\r\n
\r\n
<\/div>\r\n
\r\n
\r\n
\r\n \n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n

Elomatic auttoi BioMushia skaalaamaan teknologiaa, jonka avulla elintarviketeollisuuden h\u00e4vikist\u00e4 syntyy uusia tuotteita<\/h1>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n \r\n \r\n
<\/i><\/div>\r\n \r\n<\/div>\r\n\r\n\n\n\r\n
\r\n
<\/div>\r\n
\r\n
<\/div>\r\n
\r\n
\r\n
\r\n \n\r\n
\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n
<\/div>\r\n\r\n\r\n
\r\n <\/div>\r\n\r\n
<\/div>\r\n
\r\n
\r\n
\r\n \n\n
\n
\n
<\/div>\n\n\n\n

BioMush on elintarvikealan teknologiayritys, joka kehitt\u00e4\u00e4 elintarviketeollisuuden sivuvirroista umamipohjaisia makuaineita. Yritys on kehitt\u00e4nyt kiintoainefermentaatioon perustuvaa teknologiaa, jolla ruokateollisuuden sivuvirrat saadaan hy\u00f6tyk\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. Valmistus tapahtuu bioreaktorissa, jonka ymp\u00e4rille Elomatic suunnitteli pilottivaiheen tuotantolaitoskonseptin ja mallin tuotannon skaalaamisesta.<\/p>\n

BioMushin tarina sai alkunsa kasviproteiinien tuotannosta, kun nyht\u00f6kauran kehitt\u00e4j\u00e4t kaipasivat tuotteeseensa umamista makua.<\/span><\/p>\n

Kasvipohjaisen umamin kehitt\u00e4minen alkoi erilaisista testeist\u00e4, joiden perusteella syntyi idea kokeilla valmistustapana kiintoainefermentaatiota. Tuotekehityksen testier\u00e4t j\u00e4iv\u00e4t lopulta tekeytym\u00e4\u00e4n autotalliin suunniteltua pidemm\u00e4ksi aikaa, mutta vastassa oli iloinen yll\u00e4tys: lopputuote maistui erinomaiselta.<\/p>\n

Vuonna 2021 autotallista alkusys\u00e4yksen saanut BioMush on t\u00e4n\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 teknologiakehitt\u00e4j\u00e4, jonka asiakkaita ovat elintarvikkeita valmistavat yritykset. Aluksi yritys valmisti tuotteita my\u00f6s itse, mutta nyky\u00e4\u00e4n se keskittyy teknologiansa myymiseen.<\/p>\n

Kiinnostuksen BioMushin tuotteisiin ovat osoittaneet esimerkiksi kotimainen Apetit ja Japan Airlines, joka innostui yhti\u00f6n kehitt\u00e4m\u00e4st\u00e4 soijattomasta umamikastikkeesta.<\/s><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n \r\n<\/div>\r\n\r\n\n\n\r\n

\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n
<\/div>\r\n\r\n\r\n
\r\n <\/div>\r\n\r\n
<\/div>\r\n
\r\n
\r\n
\r\n \n\n
\n
\n

Ruokah\u00e4vikki uusiksi tuotteiksi mikrobien avulla<\/h2>\n

K\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 kaikenlainen sy\u00f6t\u00e4v\u00e4 h\u00e4vikki muuntuu BioMushin kehitt\u00e4m\u00e4ss\u00e4 bioreaktorissa herkullisiksi makuaineiksi. Esimerkiksi kasvisten k\u00e4sittelyss\u00e4 syntyv\u00e4t kuoret, kannat ja oluen valmistuksessa syntyv\u00e4 panimom\u00e4ski ovat sopivaa raaka-ainetta makuaineiden valmistamiseen. Yhti\u00f6n liiketoiminta perustuu siis t\u00e4ysin kiertotalouteen.<\/p>\n

\u201dVaikkapa tomaattikastiketta valmistava yritys voi meid\u00e4n avullamme valmistaa omasta tuotannon h\u00e4vikist\u00e4\u00e4n makuaineita, joilla se maustaa tuotteensa. Liiketoimintamme syntyy siit\u00e4, ett\u00e4 myymme fermentoinnissa tarvittavia bioreaktoreita ja mikro-organismia yrityksille, jotka integroivat n\u00e4m\u00e4 osaksi omaa tuotantoprosessiaan\u201d, BioMushin toimitusjohtaja Kaisa Karhunen<\/b> kuvailee.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n \r\n<\/div>\r\n\r\n\n\n\r\n
\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n
<\/div>\r\n\r\n\r\n
\r\n <\/div>\r\n\r\n
<\/div>\r\n
\r\n
\r\n
\r\n \n\n
\n
\n

H\u00e4vikin k\u00e4sittely aiheuttaa kustannuksia suurelle osalle elintarvikealan yrityksi\u00e4. BioMushin avulla tuotantoprosessin kulut pienenev\u00e4t ja resurssitehokkuuskin paranee, kun hukkaan menev\u00e4t sivuvirrat saadaan hy\u00f6tyk\u00e4ytt\u00f6\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Kiintoainefermentaatiossa<\/figure>\n\n\n\n

Kiintoainefermentaatiossa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n vain v\u00e4h\u00e4n vett\u00e4 ja energiaa, mik\u00e4 tekee makuaineiden tuotannosta resurssitehokasta.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n \r\n<\/div>\r\n\r\n\n\n\r\n

\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n
<\/div>\r\n\r\n\r\n
\r\n <\/div>\r\n\r\n
<\/div>\r\n
\r\n
\r\n
\r\n \n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n

Fermentointi mahdollistaa sen, ett\u00e4 lopputuotteen eli maustekastikkeen raaka-ainelista on yksinkertainen: makuaineiden valmistuksessa ei tarvita mit\u00e4\u00e4n muuta kuin riitt\u00e4v\u00e4sti h\u00e4vikki\u00e4 ja mikrobicocktail. T\u00e4m\u00e4 on kilpailuetu elintarvikesektorilla, sill\u00e4 meid\u00e4n clean label -umamillamme asiakas voi korvata esimeriksi hiivauutteen k\u00e4yt\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Kaisa Karhunen<\/strong>, Toimitusjohtaja, BioMush<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n \r\n<\/div>\r\n\r\n\n\n\r\n

\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n
<\/div>\r\n\r\n\r\n
\r\n <\/div>\r\n\r\n
<\/div>\r\n
\r\n
\r\n
\r\n \n\n
\n
\n

Luotettavasta kumppanista tukea kasvuun<\/h2>\n

Yhteisty\u00f6 Elomaticin kanssa alkoi bioreaktorin kehitt\u00e4misen yhteydess\u00e4 vuonna 2023. Biomush tarvitsi suunnittelukumppanin auttamaan sek\u00e4 pilottilaitoksen suunnittelussa ett\u00e4 tuotannon skaalaamisessa, ja p\u00e4\u00e4tyi suositteluiden kautta Elomaticiin.<\/p>\n

Elomatic suunnitteli yhti\u00f6lle yhteens\u00e4 kolme erilaista pilottilaitoksen konseptia ja my\u00f6s alustavan konseptin tuotannon skaalaamiseen kymmenkertaiseksi, teolliseen mittakaavaan sopivaksi.<\/p>\n

Hankkeen projektip\u00e4\u00e4llik\u00f6n Taneli Arolan<\/strong> mukaan yhteisty\u00f6 kasvuyrityksen kanssa on ollut antoisaa: \u201dOsaamme tuotannon skaalaamisen ja tunnemme elintarviketeollisuuden teknologiat. Kun se yhdistet\u00e4\u00e4n innovatiiviseen liikeideaan, yhteisty\u00f6n tekeminen on \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen mielek\u00e4st\u00e4.\u201d<\/p>\n

Elomaticin pitk\u00e4 historia elintarvikealalta ja kokemus start-upien kanssa ty\u00f6skentelyst\u00e4 ovat olleet BioMushille t\u00e4rkeit\u00e4 asioita.<\/p>\n

\u201dOlemme saaneet Elomaticilta ammattitaitoista suunnittelua ja ohjausta, mink\u00e4 avulla olemme v\u00e4ltt\u00e4neet monia virheit\u00e4. Joustavuus ja nopea reagointi muuttuviin tarpeisiin on ollut meille arvokasta\u201d, Karhunen kiittelee.\u00a0<\/p>\n

Kasvava kiinnostus fermentointiin avaa ovia maailmalle<\/h2>\n

Yhti\u00f6n tulevaisuuden suunnitelmissa on laajentaa makuaineiden portfoliota ja skaalata tuotantoa taas uudelle tasolle. Nyt valmiina on demoversio pienest\u00e4 reaktorista, mutta seuraavana vuorossa on teollisen mittakaavan toteutus. Yhteisty\u00f6lle Elomaticin kanssa on jo suunnitteilla jatkoa.<\/p>\n

Yhti\u00f6n markkinat ovat kansainv\u00e4liset. Erityisesti Aasia, jossa fermentointiteknologia on jo tuttua, on BioMushille t\u00e4rke\u00e4 tulevaisuuden liiketoiminta-alue.<\/p>\n

Uusille markkina-alueille laajentumisen lis\u00e4ksi tulevaisuus voi tuoda tullessaan my\u00f6s fermentointiosaamisen soveltamisen t\u00e4ysin uusille sektoreille.\u00a0<\/p>\n

\u201dOlemme edist\u00e4neet fermentointiteknologiaa omalla tutkimuksellamme. Osaamisemme kiintoainefermentaation skaalaamisesta mahdollistaa my\u00f6s muita mielenkiintoisia aluevaltauksia\u201d, Karhunen kertoo.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n \r\n<\/div>\r\n\r\n\n\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n \r\n<\/div>\r\n\r\n\n\n\r\n
\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n
<\/div>\r\n\r\n\r\n
\r\n <\/div>\r\n\r\n
<\/div>\r\n
\r\n
\r\n
\r\n \n\n
\n
\n

Ota yhteytt\u00e4<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n \r\n<\/div>\r\n\r\n\n\n\r\n
\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n
<\/div>\r\n\r\n\r\n
\r\n
<\/div>\r\n
\r\n
\r\n
\r\n \n\n
\n
\n
<\/div>\n\n\n\r\n\r\n\r\n
\r\n
\r\n\r\n \r\n \r\n \r\n
\r\n\r\n
\r\n
\r\n \r\n <\/div>\r\n \r\n
\r\n
Tiina Salo<\/h6>\r\n

Director, Food, Feed & Fertilizers<\/p>\r\n

\r\n <\/i>+358 50 305 3953<\/a>\r\n <\/i>tiina.salo@elomatic.com<\/a>\r\n\r\n <\/p>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n \r\n \r\n \r\n

\r\n\r\n
\r\n
\r\n \r\n <\/div>\r\n \r\n
\r\n
Taneli Arola<\/h6>\r\n

Design Manager<\/p>\r\n

\r\n <\/i>+358 44 4850 677<\/a>\r\n <\/i>taneli.arola@elomatic.com<\/a>\r\n\r\n <\/p>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n \r\n \r\n \r\n <\/div>\r\n\r\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n
<\/div>\n\n\n\n

Haluatko tiet\u00e4\u00e4 lis\u00e4\u00e4?<\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\r\n\r\n\r\n
\r\n
\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n
\r\n
\r\n
\r\n
\r\n Top Engineer
<\/div>\r\n <\/div>\r\n
\r\n
Hailia devised a way to upcycle surplus fish raw materials into delicious everyday food<\/h5>\r\n
<\/div>\r\n <\/div>\r\n \r\n <\/div>\r\n
\r\n
\r\n

From idea to production in less than two years<\/strong><\/p>\n

The technology developed by Finnish startup Hailia offers an ecological alternative, for example, to tuna or minced meat. It enables the transformation of small pelagic fish or sidestreams from fish filleting, typically used as feed for livestock, into versatile food products. The company\u2019s future plans include entry into international markets.<\/p>\n <\/div>\r\n\r\n

<\/div>\r\n <\/div>\r\n
\r\n Lue lis\u00e4\u00e4<\/a>\r\n \r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n \r\n
\r\n
\r\n
\r\n
\r\n Projekti
<\/div>\r\n <\/div>\r\n
\r\n
Elomatic kehitti VTT:n biopohjaiselle kelmulle tuotantolinjaston<\/h5>\r\n
<\/div>\r\n <\/div>\r\n \r\n <\/div>\r\n
\r\n
\r\n

VTT:n kehitt\u00e4m\u00e4 l\u00e4pin\u00e4kyv\u00e4 selluloosakalvo on muoviin verrattuna ilmastoyst\u00e4v\u00e4llisempi ratkaisu, jonka avulla sel\u00e4tet\u00e4\u00e4n monta muoviin liittyv\u00e4\u00e4 haastetta. Ratkaisun kehitysty\u00f6 ei olisi onnistunut ilman Elomaticin asiantuntemusta: toteutimme uusiutuvan kalvon valmistukseen tarvittavan tuotantolinjaston.<\/p>\n <\/div>\r\n\r\n

<\/div>\r\n <\/div>\r\n
\r\n Lue lis\u00e4\u00e4<\/a>\r\n \r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n <\/div>\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n \r\n<\/div>\r\n\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

BioMush on elintarvikealan teknologiayritys, joka kehitt\u00e4\u00e4 elintarviketeollisuuden sivuvirroista umamipohjaisia makuaineita. Yritys on kehitt\u00e4nyt kiintoainefermentaatioon perustuvaa teknologiaa, jolla ruokateollisuuden sivuvirrat saadaan hy\u00f6tyk\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. Valmistus tapahtuu bioreaktorissa, jonka ymp\u00e4rille Elomatic suunnitteli pilottivaiheen tuotantolaitoskonseptin ja mallin tuotannon skaalaamisesta. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":37097,"menu_order":0,"template":"","categories":[],"tags":[],"business-unit":[],"insight-theme":[],"industryx":[],"class_list":["post-37095","articles","type-articles","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nElomatic auttoi BioMushia skaalaamaan teknologiaa, jonka avulla elintarviketeollisuuden h\u00e4vikist\u00e4 syntyy uusia tuotteita - Elomatic<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"BioMush on elintarvikealan teknologiayritys, joka kehitt\u00e4\u00e4 elintarviketeollisuuden sivuvirroista umamipohjaisia makuaineita. Yritys on kehitt\u00e4nyt kiintoainefermentaatioon perustuvaa teknologiaa, jolla ruokateollisuuden sivuvirrat saadaan hy\u00f6tyk\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. Valmistus tapahtuu bioreaktorissa, jonka ymp\u00e4rille Elomatic suunnitteli pilottivaiheen tuotantolaitoskonseptin ja mallin tuotannon skaalaamisesta.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Elomatic auttoi BioMushia skaalaamaan teknologiaa, jonka avulla elintarviketeollisuuden h\u00e4vikist\u00e4 syntyy uusia tuotteita\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"BioMush on elintarvikealan teknologiayritys, joka kehitt\u00e4\u00e4 elintarviketeollisuuden sivuvirroista umamipohjaisia makuaineita. Yritys on kehitt\u00e4nyt kiintoainefermentaatioon perustuvaa teknologiaa, jolla ruokateollisuuden sivuvirrat saadaan hy\u00f6tyk\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. Valmistus tapahtuu bioreaktorissa, jonka ymp\u00e4rille Elomatic suunnitteli pilottivaiheen tuotantolaitoskonseptin ja mallin tuotannon skaalaamisesta.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Elomatic\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/elomaticoy\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-09-03T11:06:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.elomatic.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Elomatic-x-BioMush.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1476\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@ElomaticOy\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/\",\"url\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/\",\"name\":\"Elomatic auttoi BioMushia skaalaamaan teknologiaa, jonka avulla elintarviketeollisuuden h\u00e4vikist\u00e4 syntyy uusia tuotteita - Elomatic\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Elomatic-x-BioMush.jpg\",\"datePublished\":\"2025-09-02T09:05:16+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-03T11:06:34+00:00\",\"description\":\"BioMush on elintarvikealan teknologiayritys, joka kehitt\u00e4\u00e4 elintarviketeollisuuden sivuvirroista umamipohjaisia makuaineita. Yritys on kehitt\u00e4nyt kiintoainefermentaatioon perustuvaa teknologiaa, jolla ruokateollisuuden sivuvirrat saadaan hy\u00f6tyk\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. Valmistus tapahtuu bioreaktorissa, jonka ymp\u00e4rille Elomatic suunnitteli pilottivaiheen tuotantolaitoskonseptin ja mallin tuotannon skaalaamisesta.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Elomatic-x-BioMush.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Elomatic-x-BioMush.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1476},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Etusivu\",\"item\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Artikkeli\",\"item\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Elomatic auttoi BioMushia skaalaamaan teknologiaa, jonka avulla elintarviketeollisuuden h\u00e4vikist\u00e4 syntyy uusia tuotteita\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/\",\"name\":\"Elomatic\",\"description\":\"Visions of Tomorrow, Engineered Today\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/#organization\",\"name\":\"Elomatic\",\"url\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Elomatic_Logo_Slogan_RGB.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Elomatic_Logo_Slogan_RGB.png\",\"width\":1848,\"height\":521,\"caption\":\"Elomatic\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/elomaticoy\",\"https:\/\/x.com\/ElomaticOy\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/elomatic\",\"https:\/\/www.instagram.com\/elomaticoy\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCclTiQQtIi7d4oCK9M-fjOA\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Elomatic auttoi BioMushia skaalaamaan teknologiaa, jonka avulla elintarviketeollisuuden h\u00e4vikist\u00e4 syntyy uusia tuotteita - Elomatic","description":"BioMush on elintarvikealan teknologiayritys, joka kehitt\u00e4\u00e4 elintarviketeollisuuden sivuvirroista umamipohjaisia makuaineita. Yritys on kehitt\u00e4nyt kiintoainefermentaatioon perustuvaa teknologiaa, jolla ruokateollisuuden sivuvirrat saadaan hy\u00f6tyk\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. Valmistus tapahtuu bioreaktorissa, jonka ymp\u00e4rille Elomatic suunnitteli pilottivaiheen tuotantolaitoskonseptin ja mallin tuotannon skaalaamisesta.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Elomatic auttoi BioMushia skaalaamaan teknologiaa, jonka avulla elintarviketeollisuuden h\u00e4vikist\u00e4 syntyy uusia tuotteita","og_description":"BioMush on elintarvikealan teknologiayritys, joka kehitt\u00e4\u00e4 elintarviketeollisuuden sivuvirroista umamipohjaisia makuaineita. Yritys on kehitt\u00e4nyt kiintoainefermentaatioon perustuvaa teknologiaa, jolla ruokateollisuuden sivuvirrat saadaan hy\u00f6tyk\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. Valmistus tapahtuu bioreaktorissa, jonka ymp\u00e4rille Elomatic suunnitteli pilottivaiheen tuotantolaitoskonseptin ja mallin tuotannon skaalaamisesta.","og_url":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/","og_site_name":"Elomatic","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/elomaticoy","article_modified_time":"2025-09-03T11:06:34+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1476,"url":"https:\/\/www.elomatic.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Elomatic-x-BioMush.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_site":"@ElomaticOy","twitter_misc":{"Arvioitu lukuaika":"3 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/","url":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/","name":"Elomatic auttoi BioMushia skaalaamaan teknologiaa, jonka avulla elintarviketeollisuuden h\u00e4vikist\u00e4 syntyy uusia tuotteita - Elomatic","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.elomatic.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Elomatic-x-BioMush.jpg","datePublished":"2025-09-02T09:05:16+00:00","dateModified":"2025-09-03T11:06:34+00:00","description":"BioMush on elintarvikealan teknologiayritys, joka kehitt\u00e4\u00e4 elintarviketeollisuuden sivuvirroista umamipohjaisia makuaineita. Yritys on kehitt\u00e4nyt kiintoainefermentaatioon perustuvaa teknologiaa, jolla ruokateollisuuden sivuvirrat saadaan hy\u00f6tyk\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. Valmistus tapahtuu bioreaktorissa, jonka ymp\u00e4rille Elomatic suunnitteli pilottivaiheen tuotantolaitoskonseptin ja mallin tuotannon skaalaamisesta.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.elomatic.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Elomatic-x-BioMush.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.elomatic.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Elomatic-x-BioMush.jpg","width":1920,"height":1476},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/elomatic-auttoi-biomushia-skaalaamaan-teknologiaa-jonka-avulla-elintarviketeollisuuden-havikista-syntyy-uusia-tuotteita\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Etusivu","item":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Artikkeli","item":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/artikkelit\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Elomatic auttoi BioMushia skaalaamaan teknologiaa, jonka avulla elintarviketeollisuuden h\u00e4vikist\u00e4 syntyy uusia tuotteita"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/#website","url":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/","name":"Elomatic","description":"Visions of Tomorrow, Engineered Today","publisher":{"@id":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/#organization","name":"Elomatic","url":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.elomatic.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Elomatic_Logo_Slogan_RGB.png","contentUrl":"https:\/\/www.elomatic.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Elomatic_Logo_Slogan_RGB.png","width":1848,"height":521,"caption":"Elomatic"},"image":{"@id":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/elomaticoy","https:\/\/x.com\/ElomaticOy","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/elomatic","https:\/\/www.instagram.com\/elomaticoy\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCclTiQQtIi7d4oCK9M-fjOA"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/articles\/37095","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/articles"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/articles"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/articles\/37095\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37161,"href":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/articles\/37095\/revisions\/37161"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37097"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37095"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37095"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37095"},{"taxonomy":"business-unit","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/business-unit?post=37095"},{"taxonomy":"insight-theme","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/insight-theme?post=37095"},{"taxonomy":"industryx","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elomatic.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/industryx?post=37095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}